干鱼干做法大全家常 ，干鱼干的做法大全
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本文目录
姜爆鸭子最正宗的做法
1 、鸭肉洗净切小块 ，姜爆家常姜爆家常备用 。鸭的鸭
2 、视频子姜切薄片，重庆做法重庆做法辣椒切段备用 。姜爆家常姜爆家常
3、鸭的鸭热锅放油 ，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐 、料酒 。
4 、将鸭肉的水分炒干 。
5 、待水分炒干 ，锅底只剩油 ，放入姜片同炒。
6、姜片香味溢出 ，放入辣椒 。
7 、加适量水(没过鸭肉即可)，放两勺酱油加盖焖3-5分钟。
8 、稍稍收汁出锅。
干锅姜爆鸭子最正宗的做法
1 、食材明细：老鸭 ，大白菜 ，粉条 ，姜蒜末 ，辣椒 ，葱各适量 。
2 、先将大白菜切块。
3、葱切断，辣椒切段 ，姜块切片 ，蒜头拍碎 。
4、先热锅下油 ，下姜蒜末 ，辣椒末爆香 ，然后把鸭块倒进去翻炒一下 ，加水 ，再加入酱油，盐 ，糖 ，普宁豆酱 ，老抽 ，蚝油烧开 。
5 、将鸭块煮30分钟之后倒入大白菜 ，炖煮5分钟 。倒入大白菜 。
6、把粉丝也放进去，炆10分钟熟透为止 。
姜爆啤酒鸭子最正宗的做法王刚
答：主料 ：鸭子，啤酒
配料：葱、姜 、蒜 、花椒 、桂皮
第一步 ：把鸭子洗干净之后剁成块 ，然后再把他的鸭血给洗干净 ，洗干净之后再放到碗里面 ，加入料酒进行腌制十分钟 ，再把老姜葱切碎。
?第二步 ：把锅中倒入油 ，等锅内的油温热起来之后 ，再将蒜姜放入锅中翻炒，翻炒十秒钟就可以了 ，然后还要倒入桂皮和八角一起进行翻炒 ，翻炒30秒之后再将已经腌制好的鸭肉倒入锅中翻炒，因为鸭肉中会有大量的水 ，需要全部炒干才可以 ，炒鸭肉的时候一定要用大火进行翻炒 ，才可以将鸭肉炒出来，不过要注意要时刻翻炒着 ，不然容易特别糊。
?第三步：等待鸭肉炒到出油后 ，再加入食盐继续翻炒 ，翻炒时间为三分钟 ，然后再加入老抽翻炒均匀 ，等待鸭肉熟制差不多的时候，然后再将啤酒倒入锅内 ，这里要注意 ，啤酒需要超过鸭肉才行 ，再盖上锅盖 ，用大火将啤酒进行煮开 ，煮至差不多时加入辣椒 ，再转为小火 ，等待啤酒快要煮干的时候，用大火收汁 ，加入鸡精翻炒均匀装盘再撒入葱花 。一道美味的啤酒鸭就做好了
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